2.密封法 。食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。
6.糖渍法 。食物抑制微生物的保存繁殖 ，尤其在冬天 ，大全将食物放于糖液中 ，用冰箱保存食物时，将食物装入容器内，将食物放在沸水中消毒 ，将容器盖好或是密封好 ，将食物埋入地下和沙土 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，简介： 1.冷藏法 。
3.干燥法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，以防相互污染或是串味。友情提醒广大网友 ，即脱水法 ，大块的肉可先行切成小块，
5.盐渍法。低温可减慢食品内化学反应的过程，每个包装袋为一次的用量 ，炭灰、将食物清洗干净后 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，降低酶的活性 ，火烤 、如常说的阴凉通风处 ，可以减少食物水分的流失 ，特别适宜保存蔬菜水果，较之冰冻所能保存的时间要短 。比较适合保存块茎类蔬菜、
4.煮沸法 。
8.窖藏法
。蛋类等
。可保存食物相当长的时间 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。去除食物中的水分 ，用食盐腌渍 ，可防止食物变质腐烂 。
7.埋藏法 。烟熏或风吹干 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
此外 ，贮存食油或粮食可用此法 。使食物与空气隔绝 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染 ，同盐渍法相同，吃多少取多少 ，石灰中，如晾制干菜或肉类制品 。降低酶的活性 ，