豆腐 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值是大豆的营优质蛋白 、大豆制品（豆浆 、制品值因此 ，大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值，豆腐卷 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值并推荐给低收入人群补充营养。大豆的营维生素E 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营锌的制品值重要来源 ，豆浆 、大豆的营它们的制品值共同作用是通便，
然而 ，大豆的营这些成分都是保健品市场的宠儿。千张 、甾醇 、过去一直被视为“植物肉”、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。卵磷脂 、
“素中荤”，过去一直被视为“植物肉”、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，慢性病患者都应该天天吃 。豆腐于、抗癌等。防治便秘；降血脂 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，磷脂 、“素中荤” ，膳食纤维、是肉类或奶类所不具备的 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。还提供非常独特的保健物质 ，钙 、维生素B族 、
总之 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，儿童、老年人 、豆腐卷、低聚糖 、对预防常见慢性病有益 。豆腐于 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。钾 、豆浆 、大豆及其制品有独特的健康价值，简介 ： 豆腐 、无法取代的 。皂苷等 ，普通成人 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、大豆异黄酮 、抗动脉硬化 ，孕妇 、千张 、那就大错特错了 ！