12 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝
6 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，炒出来口感更滑嫩。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝蒜末 、健康
14 、笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝小火炒出香味 。健康淋入一勺香醋，笋炒
4、温油 ，
8 、白糖半勺
做法 ：
1 、香醋一勺 、葱蒜 、
7、一点儿味精 、锅内热油 ，
13 、能保持肉丝的水分 ，
2、转大火 ，一起翻炒 。
11 、下入肉丝 。
3 、盐（酌情添加）、泡椒是自己家做的 ，青笋切丝 、蚝油一勺 、淋入蚝油一勺 。姜蒜末，木耳
配料 ： 姜末、
10 、炒匀后即可装盘 。勾个薄芡 。快速滑炒 。一点儿味精 ，再放入泡椒末 。
扒拉到锅子的一边 ，木耳泡发后切成丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。9 、青笋 、肉丝炒上色后 ，倒入剩下的水淀粉 ，也剁碎切末 。
5 、