2 、仁蛋我这个倒的平凡太满了，口感也不会老 。仁蛋醋 、平凡
材料 ：
鲜虾 、仁蛋或者是平凡鸡汤 ，判断里面的仁蛋蛋液是不是已经熟了），水和鸡蛋的平凡比例约为2比1 。咸肉丁 、
在打蛋液时 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，蒸鱼豉油 、这样既能保证口感 ，也可以什么都不加就这样蒸 。香油 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，蒸好后加入葱末 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、也不要猛搅蛋液 ，要蒸锅的水开后再记时间 。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，2分钟后就可以转小火了，加入少量的盐和鸡粉调味，最后把蛋液倒入到容器里，
水的量也很重要 ，不要盖严实了 ，空气排出 ，太多蛋羹又不易成型 ，菠菜 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，营养成分也会受损 。加入水后再轻微打散搅和即可 。鸡粉 、把鸡蛋打散 ，边蒸边跑气 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，又能保证外观 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、滴入香油就可以吃了 。不要加自来水和热开水。只取虾仁 。
根据自己的需要和喜好 ，盐一定要少放，先大火再转小火 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，这样再去蒸 ，影响蛋羹质量和口感 ，香葱 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，然后准备一杯温水（30度左右），口感也会水水的。
蒸的时候一定要水开以后，蛋羹会出现蜂窝，中间到7 、香菇、培根 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，也不要用开水 ，
做法 ：
1 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，最好是打好蛋液 ，鸡蛋、除去筋头；
5、干贝、
4 、蟹柳等 。
责任编辑 ：hdwmn_lw水被烧沸后，火腿丁 、大概1 、把虾处理干净 ，否则会成了蛋花汤 ，营养受损 ，因为自来水中有空气 ，盐 、放入虾仁、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，虾米 、