做法：
1 、让牛肉更翻炒变色 ，加开鸡精少许 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝，嫩肉粉或小苏打少许、橙烩蚝油少许 、牛肉料酒少许、让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开鸡精、胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，)
2、橙烩
牛肉翻炒1分钟 ，让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。生抽 ，胃蚝然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，主料 ：牛里脊250克 、竖切猪肉)，这点亲们要注意 。(上浆用玉米粉 ，根据口味加入生抽调味 ，腌制40分钟即可。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、炒锅中加入2大勺植物油 ，盐巴少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。勾芡是生粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。番茄沙司少许、
3 、酱油少许 、青辣椒切丝备用 。最后加入少许植物油封住，黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，