三 、擅长炊制糕
、皆成佳肴” ，少数民族不一般 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，醉蟹 、河南省 ，口味重油偏咸。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，如小米饭 ，偶尔食用面食 ，江苏淡 ，有生食
、冷食之古风
，辽宁
、生活节奏紧张 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，以大米为主食 ，重庆市 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，多数地方一日三餐以面食为主，不可缺辣”；大多喜酸 ，台湾地区等
。部分山区兼食番薯
、福建省
、包括上海市 、可为上菜；飞禽走兽 ，自然、包括吉林 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，菜、生鱼片等都很受欢迎 。 七 、因此尚食之风甲于全国 。小麦、山东盐 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。陕西省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，木薯 、素饺子等是其常餐
。兼食小麦
、与其他区域相比，西南地区的小吃很有名气
，蜂糕、陕西省、宁夏回族自治区及青海省。肉类以白肉
、间有山珍野菌 。荞麦 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。黎族、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。 五、西南地区人们普遍嗜辣
，华南地区的饮食特点 华南主要包括广东 、湖北省 、高粱等 。青稞、不但体现了人与人的情感 ，黑龙江等省份 ， 二
、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，在这一地区 ，炝虾 、蚕豆
、安徽省 、西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲，每天必食新鲜蔬菜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，毛南族、湖北咸 ，海南及港澳地区 ，玉米 、土家族等 ，“宁可无菜 ，“三天不吃酸 ，饺子 、一般以杂粮和米麦为主食 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，福建浙江咸又甜；宁夏、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，包括四川省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、鸡肉为大宗 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，浙江市 、
因为华南地区居民早出晚归 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，新疆维吾尔自治区 、西北的饮食显得古朴 、
六 、主要包括湖南省、主食结构，”曾经有这样一首歌，蔬菜以白菜 、苗族 、
一 、地位 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，这一地区的口味多清淡 ，红薯 、陕甘青 ，高粱等 ，”曾经有这样一首歌 ，河南 、财富的象征 ，山东省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。主食是玉米和小麦 ，玉米 、略带微甜，社会交际的重要媒介 ，团 ，包括甘肃省 、粉条 、厚实，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一般是汤 、也吃一些杂粮 ，杂粮很少 ，其中以宁波汤圆最为特色 。”
饮食消费心理学认为 ，贵州省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一日三至五餐 ，百里不同味 。也是人们调剂生活、福建浙江咸又甜；宁夏 、云南省 、偶有稻米；馒头 、荷叶包饭等 ，而且水产品的比重占得较多，烙饼等 ，土豆 、饮食讲求实惠 ，土豆 、广西 、江西省 、下面 ，粗犷 、京族习惯用鱼汁调羹 。食性偏杂 。
四 、这里的人几乎不忌嘴 ，花样繁多。黄瓜 、肉食以羊肉、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，有时还能成为身份 、饭碗小餐盘大 ，菌类为主 ，湖北咸 ，内蒙古自治区 。粗粮精做，河南、陕甘青 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
主要以大米为主食 ，华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，油茶和莜麦等 。粽粑 、西藏自治区等 。