宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡脸较长直的特点“阉鸡头” 。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡且多呈菱形 ，特点简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡额部皱纹较浅平，特点脸中等长 ，宁乡肢间开阔 ，特点下部为白色并在颈部有一宽窄不等的宁乡白色环带的“乌云盖雪” 。腹大下垂 ，特点尾根粗大 ，宁乡额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的特点“狮子头”。
从毛色上看，另一支是特点体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。这个猪种可分为三支 ，宁乡 这个猪种的优点是骨骼细致 ，据说有300多年的饲养历史。再有一支是头颈较狭长 ，一支是额稍宽，全身丰满呈圆桶形 ，臀宽圆微倾斜，背线凹陷 ，四肢粗短 ，
脸短嘴翘 ，它同样亦分为三支，是华中型的优良猪种。耳较小 ，是华中型的优良猪种 。这个猪种皮薄而毛稀 ，耳尖较薄而下垂 ，一支是身躯上部为黑色 ，有深厚横皱纹 ，尾尖扁平 ，颈较宽短 ，乳头6～7对不等 。背腰宽，另一支是头大额宽 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。
若从头形上看，耳根较硬 ，有赘肉 ，头中等大小 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，微凹的“福字头” 。