原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、菜咸翻炒均匀即可出锅。豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包改成中火 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、淋入少许醋 ，待彻底凝固时 ，用铲子轻轻戳散蛋黄，蒜切片 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、糖少许 、倒入适量油大火加热 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、