5 、菜祈上海青6棵 、福喜
10 、普通水淀粉 、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造高汤 、宴客生抽1匙 、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜小碗（我用的普通蛋挞模，猪肉末150g 、食材胡椒粉 、打造将虾分别贴放于挞模内 。开水中加少许盐 、
7 、
材料：虾6条 、虾去除虾线 ，中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉、最后浇上薄芡汤汁即可。加葱姜、虾壳（留虾尾部分） ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、盐腌渍20分钟入味。料酒1小匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蚝油1匙
做法 ：
1 、盐 、油 ，
2 、高汤加水淀粉勾薄芡，
8 、
4、
6 、
9 、打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、剥去头 、蛋黄位于凹印内 ，料酒、胡椒粉1小勺 、用香菜叶装饰一下。再撒上火腿末 。生抽 、准备所需材料 。放入蒸笼内 。料酒 、火腿末1大匙 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、再从背部将虾剖开 ，
盐1小匙 、