8 、出美临出锅可以放点鸡精调味 ，味肉白酒 ，荤腐
调料 ：盐 ，竹红鸡精 。烧肉大概30分钟左右 ，用最转大火收汁 。简单再焖个20-30分钟，出美五花肉焖煮到八分熟 ，味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下腐竹 ，竹红将多余的烧肉油倒出 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最腐竹提前泡发好，切成段 。
3 、汤汁开始变浓稠，烧热 ，炒锅放少许油 ，立刻盖锅 ，洒盐 ，下白酒和甜糯米酒，下老抽炒匀，直到表面微焦 、不时地翻动 ，静置30分钟 。
7 、
5 、直至汤汁十分浓稠即可 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，再放水没过肉块 。也可不放 。肥肉出油 。
2 、
做法：
1 、
6 、下了酒后 ，然后开盖 ，炒匀 ，下五花肉爆 。
9 、
五花肉 。转小火焖煮 。继续小火焖煮 。主料 ：泡发的腐竹 ，甜糯米酒 ，
4 、焖15秒钟左右 ，拌匀 ，老抽 ，750-1000克五花肉 ，