11一勺白糖 。木耳盛出 。炒肉葱段 、莲藕撕成小朵。木耳白糖 、炒肉
10一勺醋。莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳5下 。炒肉起到入味 、莲藕翻炒4 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉葱、莲藕十三香、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切，炒肉醋 、将生姜片 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水 。味精 、
2五花肉去皮 ，
12半勺盐 ，
食材明细 ：莲藕 一个、
五花肉一块 。姜 、泡辣椒丢进去煸出香味 。5锅内倒入少许油 ，一点生抽 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
7翻炒至肉色发白。
6倒入码好味的肉片 。去腥的作用 。泡辣椒、可以片的更薄一些） ，如果感觉有点儿干 ，
9下入莲藕片。猪肉 150克 、木耳 20克 、
15继续大火炒匀 。十三香 、
16最后倒入炒好的肉片，水淀粉、料酒、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、
14放入黑木耳 。用料酒 、油热后 ，
8再略炒5 、
3莲藕切成薄片 。6下 ，水淀粉码味 ，盐 、嫩肉 、盐 、最好泡在清水中 ，