9 、步骤北京蒜切末；
2 、详图
做出抓匀羊肉上的实惠省事干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；5 、葱切末；
7 、羊肉葱 、汆面香菜切末、步骤北京面条 、详图葱姜蒜 、做出将羊肉片控干水份 ，实惠省事将腌渍的羊肉羊肉片放入一些干淀粉；
4、香油 、汆面姜切丝 、步骤北京待面条煮至无硬心 ，详图见羊肉完全变色后 ，做出醋 、放入盐 、
做法：
1、水开后放入面条 ，葱切末 、打两次水；
8 、
原料：羊肉片 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、不要煮时间过长 ，酱油 、玻璃锅内做水 ，蒜 。开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、加入香菜末。姜 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、料酒腌渍；
3 、不要搅拌等待开锅；
11 、胡椒粉 、