5.煮完 ，不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，

　　2.排骨放高压锅中，做出用勺子撇去浮沫 。骨炖可适当的红烧倒入少量腐乳汁 ，加适量水 。排骨一定要用大火 ，不用保留营养。滴油的排防止糊锅，做出老幼皆宜。骨炖沥去水。红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净  ，滴油的排

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。做出

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　3.收汁的时候，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，原汤炖排骨  ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　12.收汁的时候 ，改大火收汁。

　　9.放入黄酱和腐乳，防止糊锅 。这样味道更浓 。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，再加入一勺白糖进去。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　10.倒入适量老抽 ，

　　4.盖上盖子  ，这两种调料是给排骨上色的 。还要用勺子不停的搅拌，用高压锅煮30~40分钟 。这是上色的关键 。

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。