明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞可见那时潮州已经大面积产茶
。传说
潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，单枞饮后便不再口渴 。传说简介 ： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，可追溯到唐朝 。单枞并被列为全国名茶。传说可追溯到唐朝 。并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，口渴难耐，
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，
凤凰单枞传说 凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识
凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞煮成汤水饮用 ，传说清代
，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶
，故后被人广为栽种 ，传说潮之出桑浦者佳”
，凤凰