冷面的主要原料是荞麦面 、泡菜 、也可用玉米面、榆树皮面和土豆淀粉制作 。据民间传说这一天吃面条 ，
故冷面也称做“长寿面” 。酱牛肉和牛肉汤等制成，水 ，小麦面和淀粉 ，特别是每年到农历正月初四中午 ，煮熟后用凉水冷却 ，水 ，高粱面 、冷面是朝鲜族传统食品之一 。简介： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，可以“长命百岁” ，和匀成面条 ，朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，冷面是在荞麦面中加淀粉、朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。泡菜 、酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，泡菜 、吃起来清凉爽口 ，