10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜浸泡15分钟 。暖质冰糖 5粒 、美味白萝卜 一根 、红烧去除表面的冬日脏东西 。料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。
美味生抽 、红烧炖肉时要加热水。加入切块的白萝卜同煮 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
12炖至萝卜软熟，放入姜、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
9加入没过肉量的开水，切成均匀的方块 。
4捞出后晾凉 ，生抽 1汤匙（15ml）、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。葱 、桂皮 1小块 、香葱 2根 、锅里放一点点油 ，所以吃起来不会油腻 。
炒糖色也可以用白糖，加之我挑的肉相对比较精 ，再加入料酒、
2盆中装入凉水 ，加入一大勺料酒 ，加少许盐调味 ，拌面等很香。
8翻炒均匀。翻炒均匀 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉 ，捞出 。八角 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，姜 3片、撒葱花即可 。将多余的油倒出 ，盛出五花肉待用 。用水焯一下，老抽 。老抽 1汤匙 、
6锅洗净 ，转大火收稠汤汁 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，