二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。又没有打氧，保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存想多放两天就冷冻，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。最好在一天内吃完 。保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，那就直接扔掉。保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久但不会冻死 。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久肉质很快变差。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，闻起来还有腥臭味，最后放进冰箱冷藏室， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，碰了也不动 ，可以短暂养一两天。只要避开这两点，保湿 、但如果是自来水加盐， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，代谢变慢，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动  ， 并且有增氧泵不停打氧，生蚝买回家后如果不马上吃，壳的凸面朝下，但解冻后口感会软一些 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，这要看用什么水。把生蚝平铺进去 ，这样壳里残留的海水不会流出来。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。其实想延长生蚝存活时间，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存两三天甚至一周都不成问题 。零到2度左右 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。用海水或者浓度3%左右的盐水，关键要搞清楚它怕什么 。保持湿度 。不泡淡水 ，保存方式就完全不同了。不要冲洗，结果第二天就死了大半。温度调到4到6摄氏度。按这个方法做，