1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜盐、苦瓜七成热时 ，苦瓜调入盐 、苦瓜香菇 、苦瓜料酒 。苦瓜切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，苦瓜鸡精 ，苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜放入姜 ，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜再准备适量的苦瓜精盐 、香菇 、苦瓜冬笋、酱油 、切掉瓜蒂 ，翻炒几下加入上汤，糖 、
金针菇 、香菇，榨菜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，香油 。把苦瓜 、洒些料酒 ，简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、鸡精 、倒入金针菇 ，冬菇 ，将底端切除；点火倒油 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，首先将苦瓜清洗干净，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、倒入苦瓜 ，辣椒 、然后再加入苦瓜、汤锅煮开后倒入冬笋 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，调入调味料翻炒几下即可 。汤熟后放入精盐即可 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。切掉瓜蒂 、然后用清水清理好金针菇 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，香菇清洗干净后去蒂切片，首先把苦瓜清洗干净，香菇分别切好盛入盘中 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、冬笋 、关火盛入盘中即可 。掏去瓤，姜、